伽藍廟街、中街、媽祖宮街：此三街連結即今日之中正路，清代為重要的商業集中地區，自古迄今仍為鹽水小鎮最繁榮之市街。

沿街建築景觀以日治時期1930年代，受現代主義影響之折衷樣式建築為主，歷史性建築分布較為集中。

日治時期改造後的街道寬闊，店舖建築整齊，建築表層採洗石子方式、門楣樑端整齊平直、商號名稱講究水泥浮雕、大樓上層牌坊有浮雕作品或幾何造型……這種建築被稱為「巴洛克」(有陽台)或「巴黎式」(無陽台)建築。在台南這種建築已保留不多。

鹽水自2013年開始執行歷史街區巷弄環境改造；2014年接續辦理老屋立面整修作業，迄今在中正路、三福路及中山路已達30餘戶完成修繕，整體歷史街廓景觀質感提升。